做法 1。先將黃油、曲奇糖放一起打20分鐘左右至發白(一定要特別的曲奇發(fa),要不(bu)然曲(qu)(qu)(qu)奇(qi)做(zuo)出來不(bu)酥)。 2。曲(qu)(qu)(qu)奇(qi)將雞蛋打入(ru)黃油(you)中攪拌均(jun)勻。曲(qu)(qu)(qu)奇(qi) 3。曲(qu)(qu)(qu)奇(qi)將高、曲(qu)(qu)(qu)奇(qi)低粉加入(ru)攪拌均(jun)。曲(qu)(qu)(qu)奇(qi)
曲(qu)奇(qi)餅干是(shi),西式面(mian)點(dian)中比較有(you)特(te)點(dian)的(de)點(dian)心,特(te)點(dian)是(shi)香甜酥松。 下面(mian)給大家分享黃(huang)油曲(qu)奇(qi)和蔓越莓曲(qu)奇(qi)的(de)曲(qu)奇(qi)配料和。
1.準備一個小桶,打入(ru)一個雞蛋(dan),加入(ru)細沙糖60克(ke),用勺子攪拌打散。 一碗面(mian)粉一個雞蛋(dan)就能做曲(qu)奇餅干,曲(qu)奇不(bu)加黃油照樣香酥(su)掉(diao)渣入(ru)口即(ji)化 讓細沙糖和雞蛋(dan)均勻融合(he),細。
大(da)(da)家好,今(jin)天給大(da)(da)家分享一下(xia)曲奇餅(bing)干(gan)的(de)做(zuo)法,材料: 黃油160克(ke),白糖80克(ke),低筋面粉240克(ke),奶(nai)油85克(ke),鹽2克(ke) 步驟: 1.準備好制作(zuo)餅(bing)干(gan)所需的(de)各種原(yuan)料,黃油要(yao)提(ti)前。
3、加入(ru)面(mian)粉后(hou)不能攪拌(ban),要(yao)用(yong)翻(fan)拌(ban)的(de)方式混合(he)均勻,烤制的(de)時候(hou),溫度和時間要(yao)掌握好,具(ju)體時間要(yao)根據(ju)自己的(de)。
輔助工具:隔(ge)熱(re)手套,晾網架 在分享曲奇餅干(gan)配方之前,先講一下(xia)制作曲奇餅干(gan)的注(zhu)意點: 1、黃油要完全(quan)軟。
手教你(ni)做曲奇餅干比例配方通通告訴你(ni),入口酥脆,奶香(xiang)味兒足(zu)。 食材(cai),黃油(you)75克(ke),白糖35克(ke),低(di)筋面粉100克(ke),蛋(dan)黃2個(ge) 做法(fa) 1首先將(jiang)黃油(you)提前話(hua)軟標準的(de)用手指頭按動。
7、然后均(jun)勻的擠在烤(kao)(kao)盤里;烤(kao)(kao)箱提前(qian)預熱;上下火180度(du)烤(kao)(kao)5分(fen)鐘(zhong),再轉170度(du)烤(kao)(kao)15分(fen)鐘(zhong);這樣做的目的就是要先高(gao)溫定型,然后轉適合的溫度(du)來(lai)烤(kao)(kao); 8、這樣超級酥脆的原。
黃(huang)油150g 低筋(jin)面(mian)粉(fen)210g 奶粉(fen)20g 糖粉(fen)55g 蛋白70g 鹽1-2g 1.黃(huang)油切厚薄均勻的薄片,室溫(wen)軟化(hua)至(zhi)手指輕按有個小窩(wo)窩(wo)的狀態即可。加入鹽和糖粉(fen),用刮(gua)刀拌(ban)勻至(zhi)無(wu)干(gan)粉(fen)。
配方: 黃油 100克 糖(tang)粉(fen) 40--50克 雞蛋(dan)一(yi)個 低(di)粉(fen) 115克 天然香草精 幾滴 做法: 1、軟化(hua)黃油后打發 2、加(jia)(jia)入(ru)糖(tang)粉(fen)繼續打發,到(dao)糖(tang)融化(hua) 3、分三(san)次加(jia)(jia)入(ru)全蛋(dan)。
1、食材(cai)準備：低粉(fen)270克(ke)、粘米(mi)粉(fen)30克(ke)、蔓越(yue)莓(mei)干50克(ke)、黃油200克(ke)、細砂糖(tang)40克(ke)、糖(tang)粉(fen)80克(ke)、雞蛋2個(ge)、鹽6克(ke)。
2、黃油室(shi)溫軟化加細砂糖，糖粉(fen)和(he)鹽(yan)。
3、用打蛋器打發。
4、打發(fa)至顏(yan)色變白，體積膨大。
5、分2次(ci)加入(ru)打散(san)的雞蛋。
6、繼續用打蛋器攪打至(zhi)蓬(peng)松狀。
7、蔓越莓干用刀切碎。
8、把蔓越莓碎加入(ru)6中，攪拌(ban)均勻。
9、加入過篩低粉。
10、用(yong)刮刀翻拌均勻。
11、將面糊放入裱花袋，擠出(chu)花紋。
12、將擠好(hao)的(de)曲(qu)奇(qi)餅放(fang)入烤箱。
13、200度10分鐘(zhong)(zhong)(zhong)，再調溫至160度15分鐘(zhong)(zhong)(zhong)，共25分鐘(zhong)(zhong)(zhong)右。