一般是(shi)可(ke)以(yi)(yi)吃的。 蕨(jue)菜放(fang)在清水中浸(jin)泡畢竟(jing)可(ke)以(yi)(yi)很好的泡兩(liang)延長其保存,而且還可(ke)以(yi)(yi)防止蕨(jue)菜出(chu)現老(lao)化變色(se)的情況,一般這種方法(fa)可(ke)以(yi)(yi)保存3-5天左右,所以(yi)(yi)如果(guo)蕨(jue)菜放(fang)在。
蕨菜中是天還蕨(jue)(jue)類植物(wu)的鮮(xian)嫩(nen)根(gen)莖,其中(zhong)含有豐富水分、碳水化(hua)合物(wu)等,蕨(jue)(jue)菜容易滋生細(xi)菌而腐(fu)爛(lan),保(bao)(bao)存時間并(bing)不(bu)長,如果浸泡在(zai)(zai)水中(zhong)可以在(zai)(zai)一定程度上(shang)延長其保(bao)(bao)存時間。
夏(xia)天(tian)兩三天(tian)就壞了(le),冬天(tian)可(ke)以放一星(xing)期(qi)。
每個蔬菜(cai)的(de)(de)保(bao)持時間都是(shi)不一(yi)樣的(de)(de),而且還跟你(ni)保(bao)鮮它的(de)(de)方法是(shi)有關系的(de)(de)。所以鹽(yan)水泡蕨(jue)(jue)菜(cai)保(bao)質期(qi)(qi),蕨(jue)(jue)菜(cai)如果是(shi)放冰箱的(de)(de)話,保(bao)質期(qi)(qi)會(hui)比較長一(yi)些,在10~15天左右(you)。
吃蕨(jue)菜要先泡上(shang)兩個小時再說。吃前一定要用(yong)清水浸泡兩小時以上(shang),天還進行解(jie)毒(du)處理,否則食用(yong)后會(hui)出現全身不(bu)適,嚴重者會(hui)出現皮膚癍疹;而(er)食用(yong)野蕨(jue)菜前,最好先將蕨(jue)菜。
鮮(xian)蕨菜(cai)清炒(chao)、炒(chao)五花肉(rou)、泡(pao)(pao)兩煲湯(tang)皆十分(fen)適宜,天(tian)(tian)還口感(gan)滑嫩,味道清香,但烹飪前需(xu)(xu)浸泡(pao)(pao)幾小時(也(ye)有(you)人說要泡(pao)(pao)兩天(tian)(tian),其(qi)實不(bu)大(da)需(xu)(xu)要),接著焯水,能(neng)去(qu)其(qi)苦澀味。 干蕨菜(cai)的制作。
答:最好(hao)是當天(tian)泡當天(tian)吃(chi)!放(fang)冰箱第二天(tian)肯定不怎(zen)么(me)好(hao)!
蕨(jue)菜每年上市的季節沒(mei)有(you)幾天,采摘不及時(shi)的蕨(jue)菜變老就(jiu)不能食用。所(suo)以現(xian)在有(you)廠家(jia)大量收(shou)購蕨(jue)菜,加(jia)工成腌漬品一年四季都可以供(gong)應(ying)。 蕨(jue)菜吃了(le)有(you)害處么(me) 一,小時(shi)候每。
一般是用米湯或(huo)淘米水泡(pao)(pao)至蕨(jue)菜發軟,或(huo)者(zhe)泡(pao)(pao)2小時以上,中間(jian)可(ke)以加上少(shao)許白(bai)糖(tang)一起泡(pao)(pao),主要是為了去除苦澀(se)味和(he)新(xin)鮮蕨(jue)菜里面的少(shao)部分有毒(du)物質(zhi)及灰塵等,這(zhe)。
建議(yi)你(ni)在(zai)做蕨(jue)菜(cai)之(zhi)前先用(yong)清水把他們洗干凈,接著就(jiu)繼續用(yong)清水泡兩個多小時就(jiu)好了。另外最(zui)好再用(yong)沸水燙一(yi)下,再用(yong)涼水沖洗一(yi)下,這樣可以去除蕨(jue)菜(cai)異(yi)味。
1、蕨(jue)菜(cai)(cai)放在清水中(zhong)浸泡(pao)可(ke)以延長其保存(cun)時間,還可(ke)防(fang)止蕨(jue)菜(cai)(cai)出(chu)現老化變色(se)情況,可(ke)保存(cun)3天左右。蕨(jue)菜(cai)(cai)浸泡(pao)兩(liang)天可(ke)以食用,不會(hui)對(dui)身體產生不良(liang)影響。
2、蕨菜,蕨科蕨屬歐洲(zhou)蕨的(de)一個變(bian)種,植株高可達1米(mi)。根狀莖長(chang)而橫走,密(mi)被銹黃(huang)色(se)(se)(se)柔毛(mao),以后逐漸脫落。葉(xie)(xie)遠生;柄長(chang)20~80厘(li)米(mi),基(ji)部粗3~6毫米(mi),褐棕色(se)(se)(se)或(huo)(huo)棕禾稈色(se)(se)(se),略有光澤(ze),光滑(hua),上(shang)面有淺縱溝1條。葉(xie)(xie)干后近(jin)(jin)革質或(huo)(huo)革質,暗綠色(se)(se)(se),上(shang)面無(wu)(wu)毛(mao),下(xia)面在裂片主脈上(shang)多少被棕色(se)(se)(se)或(huo)(huo)灰(hui)白色(se)(se)(se)的(de)疏毛(mao)或(huo)(huo)近(jin)(jin)無(wu)(wu)毛(mao)。葉(xie)(xie)軸(zhou)及(ji)羽軸(zhou)均光滑(hua),小羽軸(zhou)上(shang)面光滑(hua),下(xia)面被疏毛(mao),少有密(mi)毛(mao),各回羽軸(zhou)上(shang)面均有深縱溝1條,溝內無(wu)(wu)毛(mao)。